Traiteur, mariage, Belfort, Hericourt: restaurant, banquet, seminaire, Montbeliard, 90

Traiteur

Propositions de menus traiteur de mars à septembre 2010
Menus pour 50 personnes minimum.
Prix des menus traiteur hors service, hors boissons

Menu plat unique : 11,80 €

Choucroute, baekeoffe, couscous, colombo de poulet
L’assiette des trois fromages
Entremet aux fruits rouges
Pain, café

Menu 1 : 14,30 €

Croûte forestière
Cuisse de canard confite jus à l’ancienne
Gratin, légumes du marché
L’assiette des trois fromages
Entremet passion abricot
Pain, café

Menu 2 : 15,30 €

Terrine de canard maison, crudités de saison
Filet mignon sauce forestière
gratin, légumes du marché
L’assiette des trois fromages
Entremet aux fruits exotiques
Pain, café

Menu 3 : 15,80 €

Croûte forestière
Civet de cerf
Gratin, garniture de chasse
L’assiette des trois fromages
Entremet aux framboises et crème anglaise
Pain, café

Menu 4 : 21,00 €

Flet de sandre sauce au Vin Jaune, julienne de légumes
Suprême de pintade forestière aux morilles
Gratin, légumes du marché
L’assiette des trois fromages
Entremet aux fruits exotiques crème anglaise
Pain, café

Menu 5 : 25,50 €

Terrine de lapin aux noisettes crudités
Croûte forestière
Trou normand
Magret de canard aux chanterelles
Riz sauvage, légumes du marché
L’assiette des trois fromages
Entremet aux fruits exotiques
Pain, café

Menu 6 : 27,00 €

Terrine de gibier parfumée au thym
Dos de saumon velouté de tomates confites, basilic et ravioles
Trou normand
Filet mignon de porc sauce forestière aux morilles
Spaetzlés, légumes du marché
L’assiette des trois fromages
Entremet aux framboises sur coulis
Pain, café

Menu 7 : 30,00 €

Foie gras et chutney de fruits secs
Filet de sandre sauce grenouille et poêlée de champignons
Filet de bœuf sauce Bordelaise
Gratin, légumes du marché
Comté, brie, morbier
Entremet aux framboises crème anglaise
Pain, café

Menu 8 : 36,00 €

Foie gras maison et chutney de fruits secs
Farandole de poissons et marinière au safran
Trou normand
Filet de bœuf aux morilles
Gratin, légumes du marché
L’assiette des trois fromages
Notre 3 chocolat Maison crème anglaise
Pain, café

Pour tout complément d’information, je me tiens à votre disposition.

Recevez, Madame, Monsieur, nos meilleures salutations.

Dominique LOPES et Jean-Claude GALLIAT